Trabajos de Antonio Pérez Muñoz
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Liquid Hot Water Pretreatment and Enzymatic Hydrolysis as a Valorization Route of Italian Green Pepper Waste to Delivery Free Sugars
Martin-Lara, M. A.; Chica-Redecillas, L.; Perez, A.; Blazquez, G.; Garcia-Garcia, G.; Calero, M.
FOODS
(2020)
DOI /
10.3390/foods9111640
Gold DOAJ, Green published, Green accepted
